Descubra o preço ideal do cento de coxinhas com nossa fórmula completa, incluindo todos os custos e margem de lucro.
Calcular Meu Preço AgoraA coxinha é o salgado mais popular do Brasil. Todo mundo ama, todo mundo pede. Mas você sabe exatamente quanto custa fazer um cento?
A maioria das salgadeiras não sabe — e acaba cobrando menos do que deveria.
Neste guia, vamos calcular juntos o custo real de 100 coxinhas e descobrir o preço ideal de venda.
Receita padrão (coxinha média de 30-35g):
| Ingrediente | Quantidade | Preço Ref. | Custo |
|---|---|---|---|
| Peito de frango | 1kg | R$20/kg | R$20,00 |
| Farinha de trigo | 500g | R$5/kg | R$2,50 |
| Batata | 400g | R$5/kg | R$2,00 |
| Caldo de galinha | 2 cubos | R$0,50/un | R$1,00 |
| Temperos (sal, pimenta, etc.) | - | - | R$1,50 |
| Farinha de rosca | 300g | R$10/kg | R$3,00 |
| Ovos (para empanar) | 5 unidades | R$0,80/un | R$4,00 |
| Óleo para fritura | 1,5L | R$8/L | R$12,00 |
| TOTAL INGREDIENTES | R$46,00 |
Dica da Patroa
Esses valores são referência. Atualize com os preços da sua região.
Fazer coxinha usa bastante gás (fogão e fritura) e eletricidade (geladeira).
Cálculo:
Tempo para fazer 100 coxinhas:
Se sua hora vale R$20:
Mão de obra: 3h × R$20 = R$60,00
Para entregar 100 coxinhas:
Custo Total do Cento de Coxinhas:
Preço de Venda (margem 50%):
R$123 × 1,50 = R$184,50 → R$185,00
Preço de Venda (margem 70%):
R$123 × 1,70 = R$209,10 → R$210,00
Dica da Patroa
Se o preço parecer alto demais, revise seus custos. Talvez você possa otimizar ingredientes ou tempo.
O Patroa.ai calcula automaticamente o preço ideal de cada receita, considerando todos os custos e a margem de lucro que você merece.
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